| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Dessert : |
|
| |
Crème de cassis et vin blanc sec. |
|
(cuisson lente de 6 heures), jus corsé |
|
Le petit Chaudron est un gâteau au |
|
| |
|
|
aux truffes. |
|
au marron léger servi avec de la crème |
|
| |
|
|
|
|
anglaise. |
|
| |
Velouté de lentilles vertes du Puy, aux chanterelles et trompettes de la mort fraîches. |
|
|
|
|
|
| |
|
rôti au thym frais. |
|
Café |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Une coupe de champagne |
|
| |
Assortiment de la mer (3 huîtres, bulots et saumon fumé) accompagné de blinis maison. |
|
aux airelles. |
|
10cl comprise. |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
gratin dauphinois, et purée de |
|
|
|
| |
Foie gras de canard mi-cuit maison au Muscat de Beaume de Venise et sa confiture d’oignons et figues maison. |
|
butternuts maison. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
